“Yeşil altın” olarak bilinen Antep fıstığında hasat sezonu sona ererken, Gaziantep’in en önemli lezzetlerinden biri olan baklavada kullanılan ve boz olarak bilinen fıstık başta olmak üzere kuruyemiş olarak tüketilen Antep fıstığı çeşitleriyle beraber çikolata ve lokum gibi ürünlerde kullanılan kırmızı iç fıstığın fiyatı yüzde 100 yükseldi.
Düşük rekolte yüzünden fıstığa peş peşe gelen zamların ardından hareke geçen Ticaret Bakanlığı, zirai don ve kuraklık yüzünden yüzde 80 rekolte gerilemesi yaşanan Antep fıstığına geçici ithalat izni verdi.
GÜNCEL FISTIK FİYATLARI NE KADAR?
Ticaret Bakanlığı, fiyatların rekor seviyelere yükselmesi nedeniyle zamlara karşı geçici olarak Antep fıstığına ithalat izni verdi. Fiyatların artmasının ardından ABD, İran ve Suriye’den geçici ithalat izni çıkmasına fıstık üreticileri ve tüccarlar tepki gösterirken, baklavacılar ise alınan karardan memnun olduklarını dile getirdi.
Esnaf; çikolata, lokum ve şekerleme sektörünün de kırmızı iç fıstığı kullandığına dikkat çekerken, hiçbir ülkenin fıstığının Antep fıstığı kadar kaliteli ve lezzetli olmadığını vurguladı.
Öte yandan, Gatem Fıstıkçılar Sitesi’nde baklavada kullanılan boz iç fıstık 1750 ila 2 bin lira seviyesinde, çikolata, lokum ve şekerlemede kullanılan kırmızı iç fıstık fiyatı 1500 ila 1600 lira seviyesinde, kırmızı kabuklu fıstık 500 ila 550 lira seviyesinde, boz kavlak fıstık 600 ila 700 lira seviyesinde, kavrulmuş tuzlu fıstık ise 850 ila 950 lira seviyesinde alıcı bekliyor.
